Ancas de Frango Estufado

Ingredientes:

  • 3 ancas de frango (usei sem osso)
  • 1 tomate picado
  • ½ cebola picada
  • 1 tira de pimento vermelho, verde e amarelo picados
  • sal q.b.
  • fio de azeite
  • especiarias
  • 200ml de água

F.E.1

  • Comece por refogar a cebola no azeite.

F.E.2

  • De seguida junte o tomate e os pimentos e deixe refogar por uns minutos.

F.E.3

  • Depois de tudo refogado acrescente as especiarias e a água. Tape o tacho e deixe ferver.

F.E.4F.E.5

  • Quando começar a ferver adicione a carne. Volte a tapar e deixe cozinhar em lume brando por 30 minutos.

F.E.6

  • Sirva a carne ainda quente. Pode guardar o molho que sobrou para confecionar outras comidas.

F.E.7

  • Acompanhei a carne com puré de batata doce e salada de cenoura e tomate cherry.

F.E.8

By Sandra Ferreira

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