Pão de Trigo Sarraceno/Buckwheat Bread

English version at the end of the page

Ingredientes:

  • 350 ml de água
  • sal a gosto
  • 2 C/S de azeite
  • 500gr de farinha de Trigo Sarraceno
  • Orégãos
  • Mix de ervas
  • 7gr de fermento

Preparação:

  • Comece por dissolver o fermento na água.
  • De seguida adicione o sal, o azeite e mexa bem.
  • Por fim adicione as ervas e a farinha aos poucos.
  • Amasse até se desprender das mãos.
  • Deixe a massa repousar por 30 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Enfarinhe a bancada e amasse novamente. Forme o formato que desejar e leve ao forno por 30 a 35 minutos.
  • Quando começar a ficar alourado faça o teste do palito.
  • Retire do forno e deixe esfriar por completo.

Legenda:

  • C/S – Colher de sopa

Pão2


 

Buckwheat Bread

Ingredients:

  • 350 ml water
  • salt to taste
  • 2 Tbsp olive oil
  • 500gr buckwheat
  • Oregano
  • Mix of herbs
  • 7gr yeast

Preparation:

  • Start by dissolving the yeast in the water.
  • Then add salt, olive oil and stir well.
  • Finally add the herbs and flour gradually.
  • Knead until loosen hands.
  • Let the dough stand for 30 minutes.
  • Preheat the oven to 180ºC.
  • Put flour on the countertop and knead again. Forms the format you want and bake for 30 to 35 minutes.
  • When the bread start getting browned do the toothpick test.
  • Remove from oven and let cool completely.

Legend:

  • Tbsp – Table spoon

Pão2

By Sandra Ferreira

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2 thoughts on “Pão de Trigo Sarraceno/Buckwheat Bread

    1. Usei fermento biologico, daquele que já vem em saquetas individuais. A água usei normal, filtrei água da torneira. A água não pode ser quente pois corta o efeito do fermento, no entanto pode usar água morna para desfazer mais rápido. 🙂

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