Pão de Alho e Oregãos/Garlic Bread and Oregano

English version at the end of the page

Ingredientes:

  • 1 cup de polvilho azedo
  • ¼ cup de farinha de coco
  • Oregãos a gosto
  • 1 c/c de alho em pó
  • 1 c/c de sal
  • ½ cup de água quente
  • ½ cup de azeite
  • 1 ovo batido

Preparação:

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Numa taça misture as farinhas, o alho em pó, os oregãos e o sal.
  • Adicione o azeite e a água quente e amasse bem.
  • Por fim adicione o ovo batido e volte amassar até formar uma massa homogénia.
  • Se necessário adicione um pouco mais de farinha de coco (1 ou 2 C/S).
  • Polvilhe as mãos com polvilho e forme bolas do tamanho desejado.
  • Leve ao forno a 200ºC por 30 minutos ou até ficarem douradas.
  • Sirva ainda quente ou aguarde que arrefeça.

Legenda:

  • C/c – Colher chá
  • C/S – Colher Sopa
  • Cup – 200 ml

PAO


Garlic Bread and Oregano

ingredients:

  • 1 cup cassava flour
  • ¼ cup coconut flour
  • Oregano to taste
  • 1 tsp garlic power
  • 1 tsp salt
  • ½ cup hot water
  • ½ cup olive oil
  • 1 beaten egg

Preparation:

  • Preheat the oven to 200 ° C.
  • In a bowl mix the flour, the garlic power, the oregano and salt.
  • Add the olive oil and hot water and knead well .
  • Finally add the beaten egg and then knead to form a homogeneous mass.
  • If necessary add a little more coconut flour ( 1 or 2 Tbsp ) .
  • Sprinkle hands with cassava flour and roll into balls of desired size.
  • Bake at 200 ° C for 30 minutes or until golden brown .
  • Serve still hot , or wait for it to cool .

Legend:

  • Tsp – teaspoon
  • Tbsp – Tablespoon
  • Cup – 200 ml

PAO

By Sandra Ferreira

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Entrecosto no Forno

Ingredientes:

  • Tirinhas de entrecosto
  • sumo de ½ limão
  • sal
  • especiarias

E.F.1

  • Coloque as tiras de entrecosto num tabuleiro de ir ao forno.
  • Tempere com os restantes ingredientes. Reserve por 15 minutos.

E.F.2

  • Cubra com folha de aluminio e leve ao forno a 180ºC por 35 a 40 minutos.
  • Retire o papel de aluminio e leve ao forno por mais 10 minutos.
  • Sirva ainda quente.

E.F.3

  • Acompanhei com salada de tomate cherry, azeitonas e queijo, temperado com azeite e oregãos. Puré de couve flor. Por baixo da carne usei uma fatia de Pão de Carnes Frias.

E.F.4

By Sandra Ferreira

Pão de Carnes Frias

Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 16 C/S de polvilho
  • Queijo ralado a gosto
  • 1 C/c de bicarbonato de sódio
  • Fio de azeite
  • Carnes frias (presunto e bacon)

Bola.1

  • Bata ligeiramente os ovos.

Bola.2

  • De seguida adicione o resto dos ingredientes excepto as carnes frias. Mexa muito bem com uma vara de arames.

Bola.3

  • Adicione as carnes frias e envolva.

Bola.4

  • Coloque numa forma forrada com papel vegetal.
  • Leve ao forno a 180ºC até ficar douradinho, faça o teste do palito para ver se cozinhou no centro.

Bola.5

  • Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.

Bola.6

By Sandra Ferreira

Legenda:

  • C/S – Colher Sopa
  • C/c – Colher chá

Receita Original cedida por: